Brandy d'abricot Wachauer Marille, 2013, 50% vol. 0,7L, Rochelt

Wachau est l'une des meilleures régions viticoles et fruitières d'Autriche. Situé sur les rives du Danube, le sol et le climat offrent des conditions idéales pour la croissance des abricots. Nos cultivateurs d'abricots attendent que le fruit tombe de l'arbre lorsqu'il est complètement mûr, de couleur jaune orangé avec une rougeur intense et juteuse jusqu'au cœur. Ils les cueillent alors avec précaution du sol, car c'est la seule façon pour les abricots d'avoir tout l'arôme nécessaire à un brandy de première qualité. Les abricots sélectionnés à la main sont triés, nettoyés et broyés directement sur place chaque jour de récolte. Ils sont ensuite transportés en toute sécurité jusqu'à notre distillerie. Après la distillation, l'eau-de-vie d'abricot initialement jeune mûrit avec le temps en une goutte fine, douce et lisse, à la fois dense et puissante, avec le fin arôme fruité des abricots mûrs. Un classique de Rochelt depuis 25 ans !