Brandy de Serbal de los Cazadores, Wilde Vogelbeere, 2007, 52% vol. 0,35L, Rochelt Brandy de Serbal de los Cazadores, Wilde Vogelbeere, 2007, 52% vol. 0,35L, Rochelt

L'eau-de-vie de sorbier des chasseurs est un véritable joyau de la culture de l'eau-de-vie tyrolienne, apprécié pour ses fines notes d'amande amère et son effet agréable sur l'estomac. Rochelt ne traite que des baies de sorbier sauvage des forêts du sud de la Finlande. Les baies sauvages et non traitées poussent et mûrissent dans des conditions uniques, juste à la limite climatique de ce qui est botaniquement possible. Immédiatement après la récolte, les baies sont scannées électroniquement et triées à nouveau. Ce processus garantit que seules les baies propres et complètement mûres sont fermentées et distillées. Nous avons besoin jusqu'à 80 kg de baies pour seulement un litre du cœur convoité. Le brandy mûri est fort et en même temps doux, avec des notes amères et de massepain harmonieuses en bouche et une douceur délicate en finale.