Bruno Giacosa Falletto Vigna Le Rocche est un vin rouge élaboré à partir du cépage Nebbiolo par Bruno Giacosa dans l’appellation Barolo DOCG, Piémont.

En 1980, Bruno Giacosa a acquis le domaine Falletto, qui couvre un total de 10,5 hectares (26 acres) dans la municipalité de Serralunga d’Alba. Ce domaine est considéré par Giacosa comme le meilleur endroit pour produire des Barolos élégants et de longue durée. Le vignoble de Falletto est situé sur des pentes abruptes, orientées sud-ouest, avec des sols argilo-calcaires en forme d’amphithéâtre.

Le domaine Falletto possède une seule parcelle connue sous le nom de Vigna Le Rocche, où se trouvent les vignes les plus anciennes. Ces vignes produisent des raisins vinifiés et mis en bouteille séparément du reste du domaine.

Les vins Falletto, selon Giacosa, se caractérisent par leur austérité, leur élégance et leur complexité aromatique. Ils ont une excellente structure et des tanins souples.

En ce qui concerne le processus de production, la fermentation et la macération de ce vin durent 25 jours dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation malolactique est entièrement terminée et le vin passe ensuite par une période d’affinage de 32 mois en fûts de chêne français, suivie de 10 mois supplémentaires en bouteille.

Notes de dégustation pour Bruno Giacosa Falletto Vigna Le Rocche

Le vin est montré avec une couleur rouge grenat intense. Au nez, des arômes intenses et élégants sont appréciés, avec des notes florales comme la rose, ainsi que des notes fruitées de cassis, de grenade et de framboise. En bouche, le vin a une structure solide avec un excellent tissage tannique qui renforce la rondeur et la persistance.