Café en grains Espresso Blend Amazonia Randall

Ce qui relie ces deux origines (Brésil et Colombie) en dehors de ce mélange saisonnier est l'Amazonie, d'où le nom que nous lui avons attribué et qui tente de représenter l'estompage des frontières ou des barrières entre deux pays avec un point de rencontre naturel qui est la jungle et tout comme ce sont deux pays très différents, ce sont aussi des cafés différents, et nous, tout comme la jungle, essayons d'unir de manière harmonieuse deux types de grains qui apportent des vertus très différentes mais très complémentaires.

Bien qu'il puisse être dégusté en infusion car il n'a pas été torréfié très longtemps, ce mélange est pensé pour l'espresso car le corps, la complexité et la douceur ont été accentués lors de la torréfaction, il ne contient que des cafés arabicas de spécialité et combinés pour créer quelque chose de plus grand que la somme de ses parties. Nous prenons la douceur et l'acidité brillante de notre Colombie La Noria Semi-lavé, et le combinons avec le Brésil Fazenda São Domingos naturel qui apporte un corps plus sucré, des saveurs de chocolat et de noisette qui enveloppent parfaitement le "paquet" de ce café. C'est un choix parfait si vous aimez le café seul ou avec du lait, l'équilibre est incroyable et la maniabilité pour le barista est absolue.