Café NESTOR - Bourbon Sidra COLOMBIE Café NESTOR - Bourbon Sidra COLOMBIE-detalle
Café NESTOR - Bourbon Sidra COLOMBIE

Café NESTOR - Bourbon Sidra COLOMBIE

de Randall Coffee Roasters

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Pays : Colombie Région : Acevedo, Huila Ferme : El Diviso Altitude : 1600 - 1900m Variété : Bourbón Sidra Processus : Fermentation anaérobie Producteur : Nestor Lasso Récolte : 2023

Un café de la variété exclusive bourbón sidra, qui présente des notes exotiques d'ananas et de fruit de la passion avec des touches florales comme la violette. Douceur élevée, acidité et corps moyen avec une agréable sensation en bouche.

Randall Coffee Roasters

Randall Coffee Roasters
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Néstor est un jeune producteur de café. À seulement 24 ans, il a apporté de nombreux changements à sa ferme familiale de café. Il cherche à atteindre la durabilité en produisant des cafés de qualité. Néstor est le plus jeune des trois enfants et s'occupe du traitement et du contrôle de la qualité.

Avant que la nouvelle génération de la famille Lasso prenne en charge la ferme, ils étaient une famille de café traditionnelle qui ne se concentrait pas sur les cafés spécialisés. Maintenant, grâce à leur capacité à produire d'excellents processus, à récolter de nouvelles variétés et à produire des profils de haute qualité, ils ont pu améliorer leur rentabilité et investir dans leur ferme.

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