VARIÉTÉ : Prieto Picudo. VIGNOBLE : 15 ans d'âge, sol argilo-limoneux, 900 mètres d'altitude. VINIFICATION : Fermentation spontanée dans du ciment. Trois mois en fûts de chêne français. La vie dans une grotte. NOTES DE DÉGUSTATION : Couleur intense de cerise bigarreau, arômes de fruits rouges et noirs mûrs sur un fond terreux. Frais, vif, attrayant et avec un caractère minéral. PRODUCTION : 5.500 Bouteilles.