Chamomile Gabriela
Chamomile Gabriela de Bodega Barredero
Capacité : 75 cl.
100% Palomino Fino.
Vignoble : Las Cañas et La Soledad, Pago Balbaína Alta.
Sol : Albariza, Jerez Supérieur.
Élaboration : Fermentation avec levures indigènes dans le pressoir dans le vignoble lui-même.
Élevage : Système de 8 criaderas.
Vieillissement : 7 ans.
Extractions : 6-8 par an.
Degré alcoolique : 15% Vol.
Dégustation : Chamomile de couleur jaune paille, avec des notes iodées et minérales, salée et fraîche. Très persistante.
Service : Température de 8-10 ºC.
Accord : Fruits de mer, Poissons, Riz, Charcuterie.
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