Cannelle moulue bio Cie régionale 95g

Cannelle moulue bio Cie régionale 95g

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La cannelle (Cinnamomum Zeylanicum) est l'écorce intérieure séchée du cannelier. Cette écorce est extraite par découpage puis mise à sécher pendant 4 à 5 jours à l'ombre, jusqu'à ce qu'elle se plisse et prenne une couleur brunâtre qui passe au rouge-brun après traitement au soufre. Les bâtons ainsi obtenus sont coupés et conditionnés pour l'exportation et la vente. La cannelle est également moulue et vendue sous forme de poudre

Bio / Écologique
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Utilisation:
Aliments prêts à la consommation. Largement utilisé en confiserie et en boulangerie dans toutes sortes de gâteaux, biscuits, puddings, flans, tartes, riz au lait, etc.

En cuisine, il est utilisé dans les plats sucrés et salés. Il est également largement utilisé dans l'industrie de la viande et de la charcuterie et pour aromatiser les boissons (punchs et vins épicés). Il est destiné au grand public.

Conservation:
Conserver dans un récipient fermé, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de la lumière artificielle.

Conservation

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