CARDOS

Il est cultivé et pousse spontanément dans les régions à climat tempéré. Les principaux pays producteurs sont l'Italie, la France et l'Espagne, ici il est cultivé en Murcie, La Rioja, Navarre, Catalogne et Communauté valencienne.Sa saison est l'hiver.

Il est cultivé spontanément et pousse spontanément dans les climats tempérés

C'est un aliment idéal pour les régimes amaigrissants car il contient beaucoup d'eau, peu de glucides, de protéines et de chaleur. Il est également riche en vitamines C et B3 et en minéraux tels que le calcium et le fer,, c'est pourquoi il est recommandé comme diurétique et purificateur, pour aider au régime ;il est donc recommandé comme diurétique et dépuratif, pour réguler le cholestérol, pour les diabétiques, pour la bonne digestion des aliments, pour réguler la fonction hépatique et biliaire et pour le transit intestinal.