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Carpaccio de Lomo de Vaca Madurada, présenté dans un plateau de 100g environ.
Préparés avec des pièces de la plus haute qualité qui renferment les produits des Norteños.
C'est une préparation de viande crue, finement tranchée ou écrasée jusqu'à devenir fine.
Idéal en apéritif, vous pouvez l'assaisonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, de la moutarde, du citron, du sel, du poivre... et le servir avec des copeaux de fromage et un bon vin rouge.
C'est également un bon accompagnement pour les salades.