Carrière Pradal - Domaine de la Massole 2019 - IGP Pays d’Oc

Un vin bien fait qui plaira au plus grand nombre! La robe est sombre avec des reflets violines. Au premier nez, ce vin est encore un peu fermé, mais rapidement il s’ouvre sur des arômes de mûre, de confiture d’olive noire, de lys. La bouche nous évoque toute la garrigue du sud avec de nouveau ces arômes d’olive noire, de bois de Santal. Ce vin est frais, plein avec une belle longueur épicée. Peut accompagner une côte de bœuf, un filet mignon de porc aux olives, un fromage bleu… Un engagement pour une viticulture écologique et durable avec au cœur du projet l’agroforesterie.