Les CASADIELLAS (en asturien, casadielles) sont une friandise typique des Asturies. Il s'agit d'une sorte de pâtisserie frite faite avec une pâte de farine de blé qui est remplie d'un mélange de noix (dans certaines régions et/ou de noisettes), de sucre et d'anis. Ils peuvent également être réalisés avec une pâte feuilletée et cuits au four. Au moment de servir, la surface est saupoudrée de sucre. Il est généralement servi comme dessert
La recette de fabrication de la garniture diffère un peu selon les régions des Asturies ; certaines incluent du vin blanc, d'autres de l'anis, certaines noix, d'autres des noisettes, du sucre ou du miel, etc. La forme finale est une sorte de canute ou de tuyau, d'environ 15 cm de long, dont les extrémités sont fermées pour que le contenu ne s'échappe pas et scellées avec une fourchette. Sa préparation est typique des festivités du Carnaval (Antroxu) bien que ce soit un dessert que l'on peut trouver à tout moment de l'année
INGRÉDIENTS:
Noix, noisette, œuf, anis, sucre, farine de blé, beurre, huile, eau, sel et vin fin
Poids : 425 g.
