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Le Casal de Armán Rouge est un vin de la région de Ribeiro qui se distingue par son authenticité et son expression du terroir. Il provient de la cave Casal de Armán, située dans l'appellation d'origine Ribeiro, en Galice. Elaboré avec des cépages autochtones tels que le Caíño Longo, le Sousón et le Brancellao. Il se caractérise par son profil frais et fruité, avec des arômes de fruits rouges et des notes florales subtiles. En bouche, Le Casal de Armán Rouge présente une texture douce et soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une acidité rafraîchissante. Il se distingue par son équilibre et son harmonie, offrant une finale longue et persistante qui invite à savourer chaque gorgée. En ce qui concerne l'accord mets-vins, il est parfait pour accompagner une variété de plats de la cuisine galicienne, tels que le poulpe à la galicienne, les empanadas, les viandes grillées et les fromages à pâte semi-dure. Il se marie également bien avec des plats de cuisine internationale, comme les pâtes, les pizzas et les viandes blanches. La vinification est réalisée avec soin, en respectant l'intégrité des raisins et en cherchant à mettre en valeur leurs qualités naturelles. Après la fermentation, le vin peut être élevé en fûts de chêne ou en acier inoxydable, selon le style désiré par le vigneron, avant d'être mis en bouteille et lancé sur le marché. Ce processus garantit que le vin conserve son caractère distinctif et reflète fidèlement le terroir de Ribeiro.