CASSOULET D'OIE CONFITE

CASSOULET D'OIE CONFITE

de La Campagnoise

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Le Cassoulet au confit d'OieLa CAMPAGNOISE est particulièrement savoureuse et en deux exemplaires. On le cuisine comme à la maison selon la recette de notre grand-mère.

Le Cassouletest une spécialité de la cuisine traditionnelle du Sud-Ouest. Il tire son nom d'un type de bol en terre cuite à large bord dans lequel il était cuit : la cocotte. Le Cassoulet au confit d'Oie  La CAMPAGNOISE est préparée avec notre confit d'oie complètement désossé et nos saucisses de porc maison dans leur boyau naturel. Les haricots blancs sont mijotés longtemps pour qu'ils soient fondants en bouche, c'est le secret du succès. 
Poids Net : 420g - 1 partie / Poids Net : 840g - 2 parties



est prêt. Plaisir dans les morceaux de viande du sud les haricots dans une grande assiette, saupoudrer de chapelure. Chauffeur au four traditionnel pendant 20 minutes à 200°C puis passer 5 minutes sous le grill. Dégustez le cassoulet bien chaud à la sortie du four et servez-le avec un bon vin de Cahors.

Ingrédients ;



Saucisse de porc 35% de France (épaule et poitrine de porc, sel, poivre), confit d'oie désossé 23% de France, haricots blancs lingots 25%.
Sauce : bouillon de canard, lardons, concentré de tomates, ail, sel, poivre.
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La Campagnoise

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