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Le Cava Ars Collecta Blanc de Blanc Reserva de Codorniu nous présente ce D.O. Cava créé à partir des cépages CHARDONNAY à 85% et XAREL·LO-PARELLADA à 15%
La gamme Ars Collecta symbolise l'héritage de près de cinq siècles de maîtrise œnologique de Codorníu. Ars Collecta Blanc de Blancs Gran Reserva est élaboré de manière artisanale dans le Celler Jaume, une micro-cave autonome de Codorníu axée sur l'innovation et la recherche, érigée exactement à l'endroit où Josep Raventós a élaboré la première bouteille de cava en 1872.
L'expérience et la connaissance approfondie de nos vignobles nous ont permis de créer ce coupage unique de cépages provenant de deux zones climatiques et de vignobles où les cépages montrent leur plein potentiel. Le Chardonnay, principal cépage de ce coupage, apporte fraîcheur et potentiel de vieillissement grâce au climat continental, arrondi avec du Xarel·lo et Parellada du Penedès au climat méditerranéen. Un Gran Reserva complexe, expressif et garanti pour sa longévité.
Si vous avez des doutes lors de l'achat du Cava Ars Collecta Blanc de Blanc Reserva, veuillez contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins qui vous conseillera sans engagement.
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Vue: 'Visualmente, este cava es limpio y brillante, de color amarillo cálido con reflejos dorados. Burbuja fina que forma un cordón continuo y una mousse persistente que indica una buena fermentación en botella.'
Bouche: 'En boca es amplio, complejo, equilibrado y cremoso.'
Nez: 'En nariz aparecen delicadas notas tostadas, entrelazadas con frutas de hueso: melocotones y nectarinas, sobre un fondo de brioche y frutos secos que resultan de una larga crianza sobre sus lías. Muy complejo con notas elegantes.'
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