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Perelada nous présente le Cava Perelada Blue Festival de la D.O. Cava (Espagne), élaboré à partir des raisins Parellada, Macabeo et Xarel·lo. Ce cava est un hommage au Festival Castell de Perelada, célébré les nuits d'été depuis 1987.
Chaque année, le Château de Peralada accueille l'un des festivals musicaux les plus prestigieux d'Europe, créant des nuits inoubliables. Pour rendre hommage à cet événement, Perelada a créé le Perelada Blue Festival, un cava qui se distingue par son élégance et sa sophistication, avec une structure notable et une amplitude sensorielle qui lui confèrent une personnalité inimitable.
La Cave - Perelada
La production de vin au Château Perelada est documentée depuis le Moyen Âge. En 1923, Miguel Mateu Pla a acquis le château dans le but de revitaliser cette tradition viticole des moines carmes. Aujourd'hui, cette tradition est plus vivante que jamais, incorporant la technologie la plus moderne pour produire des vins qui reflètent les nuances uniques des sols et des vignobles de l'Empordà. Actuellement, sous la direction de Javier Suqué, la cave se concentre sur la production de vins et de cavas de qualité, en plantant et acquérant des vignobles et en formant une équipe d'œnologues de grand prestige. L'engagement de Perelada envers la qualité a été reconnu tant au niveau national qu'international.
Perelada est l'une des 50 marques de vin les plus admirées au monde, selon le classement "The World's Most Admired Wine Brands 2024" publié par le magazine Drinks International. De plus, avec la nouvelle cave, cet engagement envers la durabilité et la qualité des vins est devenu encore plus convaincant.
Région viticole - D.O. Cava
Le Cava est une Appellation d'Origine qui défend des vins mousseux élaborés avec une méthode et des variétés uniques. Bien qu'il soit dispersé territorialement dans toute l'Espagne, il se concentre historiquement dans le Penedès. Les raisins Macabeo, Xarel·lo et Parellada, la trilogie traditionnelle du Cava, sont les plus pertinents, bien que d'autres variétés gagnent également en importance. Le Cava est né à Sant Sadurní d'Anoia, la capitale de ce mousseux, où la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille a été mise en œuvre. Après l'arrivée du phylloxéra, les producteurs ne se sont pas rendus et ont continué à innover pour faire du Cava l'un des mousseux les plus reconnus au monde. La grandeur du Cava réside dans sa diversité, allant des mousseux jeunes et faciles à boire aux grands élevages avec complexité et fines bulles, offrant la possibilité d'associer une bouteille de Cava avec presque n'importe quel plat et moment.
Si vous avez des doutes au moment d'acheter le Cava Perelada Blue Festival, n'hésitez pas à contacter le sommelier de notre boutique en ligne de vins, qui vous conseillera sans engagement pour garantir un choix judicieux.
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Vue: 'Color amarillo pálido con ligeros tonos verdosos y un buen desprendimiento de burbuja, con formación de corona.'
Bouche: 'En boca se aprecia buena estructura, elegancia y amplitud sensorial que le confieren una personalidad inconfundible. Al paladar es suave y complejo en boca, con buen equilibrio gustativo y un final poco seco.'
Nez: 'En nariz destaca su fino aroma manteniendo unos ligeros matices afrutados propios de un cava que sabe mantenerse joven. Las flores y la fruta blanca seducen al instante y las finas burbujas transportan recuerdos a hinojo y hierba fresca.'
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