Cava Sutra.

Élaboré par la cave Bodega Antonio Arráez avec l'appellation d'origine Valencia, ce vin est élaboré à partir de 100% de raisins Macabeo et de 10% de Chardonnay.

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans l'Altiplano Valenciano, où les climats méditerranéen et continental sont parfaitement combinés. Les sols argileux et orientés vers le nord permettent à ces raisins d'atteindre une maturité très équilibrée, avec une douce acidité et un grand caractère fruité. La première fermentation est effectuée à basse température (13-14ºC) afin de préserver la fraîcheur et les arômes variétaux. Vers la fin du mois de novembre, le tirage est effectué et la deuxième fermentation a lieu en bouteille dans la cave souterraine à une température constante de 16 °C. Le vin repose pendant 9 mois dans la cave souterraine. Ici, il repose pendant 9 mois dans les meilleures conditions de lumière, de température et d'humidité.

Taux d'alcool : 12,5%

Température de service : 4-5°C.

Si vous avez des doutes sur l'achat du Cava Sutra, veuillez contacter notre sommelier et il vous conseillera sans obligation.

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