"Les rendements de toutes les vignes qui ont participé à la vinification de ce vin sont inférieurs à 3 000 kilos/hectare. Fermentation alcoolique en fûts ouverts de 500 litres de chêne français d'un an, avec des levures indigènes. Fermentation malolactique et vieillissement ultérieur pendant 12 mois en fûts de chêne français de 500 litres."

Fermentation malolactique

Clarifié et filtré doucement et non stabilisé."

Pesé et filtré sans stabilisation

D.O. Navarra (Corella).

Vin fabriqué en Navarre (Corella)