Caveau de vin rosé Lágrima Ochoa

de Made in Spain

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Bouteille 75 cl

Navara

Les vins de Javier Ochoa parlent d'un immense respect pour la nature, pour le vignoble, de beaucoup de travail dans le vignoble et de nombreuses années d'expérience. Beaucoup d'épreuves, beaucoup de succès, l'amour de sa famille (et du vin, qui en fait partie), le respect des traditions et une conception moderne et solide de l'œnologie

Javier Ochoa a créé ce vin dans les années 1990 dans le but d'élaborer le meilleur rosé de Navarre avec ses propres raisins et la méthode utilisée en Navarre : la saignée. Aujourd'hui, sa fille Adriana perpétue son héritage

L'Ochoa Rosado est élaboré à partir des raisins Garnacha, Merlot et Cabernet Sauvignon du domaine El Bosque de Traibuenas.

L'Ochoa Rosado est élaboré à partir des raisins Garnacha, Merlot et Cabernet Sauvignon du domaine El Bosque de Traibuenas

Ochoa Rosado de Lágrima est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle de la "saignée", qui est celle des rosés sous l'appellation d'origine Navarra.

Ochoa Rosado de Lágrima est un vin élaboré selon la méthode traditionnelle de la "saignée", qui est celle des rosés sous l'appellation d'origine Navarra

Made in Spain
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Plus d'info

Fiche technique

Vinerie: Viñedos Propios, à Bodegas Ochoa, Olite (Navarre). D.O. Navarra Année: 2021 Grade: 13,5% Variété: 40% Garnacha, 40% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon

Notes de dégustation : Intensité moyenne au nez, avec des arômes de fraise des bois sur fond de pétales de rose. La bouche est pleine, charnue, avec une touche d'agrumes au palais, une bonne acidité et une finale persistante avec des notes herbacées.

Il a une finale longue et persistante

Température de service: 8ºC

Température de service: 8ºC

8ºC

Élaboration : Les raisins proviennent du domaine El Bosque de Traibunas. Ce domaine se compose de 38 hectares de sol argilo-calcaire et est exposé au sud avec une bonne exposition au soleil. La cave pratique une viticulture respectueuse de l'environnement. Les raisins sont récoltés lorsqu'ils sont à leur point de maturation optimale et sont rapidement transférés au chai

Ochoa Lágrima Rosa est un vin rosé élaboré selon la méthode traditionnelle navarraise de saignée. Ce procédé consiste à laisser le moût de raisin en contact avec les peaux pendant 4 à 6 heures. Après cette courte période, il est transféré dans une cuve en acier inoxydable où il fermente à une température contrôlée de 18ºC.

La température du vin est de 18ºC

Association: Il se marie très bien avec les plats de légumes, les barbecues et les plats de riz ou de pâtes. Il se marie très bien avec le poisson et les fruits de mer

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