Caviar d'oursin

La côte asturienne appartient à la mer Cantabrique, une mer riche en poissons et fruits de mer de grande qualité et de prestige. Grâce à sa situation privilégiée, les Asturies conservent une tradition de pêche qui remonte à plusieurs siècles

Les oursins sont récoltés sur les rochers et les falaises et constituent l'un des trésors les plus précieux que nous offre la mer Cantabrique, car leur saveur est forte et exquise

Le caviar Oricios est fabriqué uniquement avec des œufs d'oursins soigneusement sélectionnés.

Le caviar est fabriqué avec des œufs d'oursins soigneusement sélectionnés

Les œufs sont extraits de l'oursin de manière totalement artisanale, à la main et avec une grande délicatesse

Le caviar d'oursin est parfait pour le goûter ou en entrée, mais il est aussi largement utilisé en cuisine pour préparer des plats de poissons et de fruits de mer. Il est parfait pour faire des sauces, par exemple le merlu en sauce aux oursins est délicieux, et aussi pour faire des œufs brouillés aux champignons et aux oursins