CAVIAROLI est une explosion de saveurs qui capture l'intensité et l'arôme des huiles de qualité et des appellations d'origine. Ceci est réalisé grâce à une technologie d'encapsulation qui permet d'obtenir une sphère dont la texture est égale à celle du caviar. Le CAVIAROLI se brise en bouche, permettant au convive de profiter d'une délicate portion d'huile pure avant qu'elle ne se mélange au reste des ingrédients du plat. La couleur du CAVIAROLI dépend de la matière première utilisée, ce qui donne un caractère particulier à chacune des variétés
Le premier avec l'arbequina. Il a triomphé dans les cuisines de certains des meilleurs restaurants du monde, à commencer par El Bulli de Ferran Adrià. Infaillible.
CAVIAROLI est une nouvelle façon de présenter et d'utiliser l'huile, il peut donc être utilisé partout où vous mettriez de l'huile brute.
Il fonctionne bien avec toutes sortes de plats, chauds et froids. Sa membrane résiste à des températures allant jusqu'à 60ºC, de sorte qu'elle peut également être utilisée dans les soupes et les crèmes chaudes.
Il n'est pas recommandé de cuisiner avec, car l'exposition à des surfaces chaudes brise la membrane qui recouvre la perle.
Conservation
Conservez-la entre 6ºC et 26ºC.
Dans un endroit frais et sec.
A l'abri des sources de lumière, de chaleur et des odeurs fortes.
Une fois ouvert, gardez-le couvert dans son huile de couverture et conservez-le au réfrigérateur.
Évitez la congélation.
Avant utilisation, retournez le pot plusieurs fois pour libérer tout l'arôme.
Une fois ouvert, il est recommandé de consommer dans les 4 semaines.
Après ouverture, il est recommandé de consommer dans les 4 semaines
Informations sur l'entreprise:
CAVIAROLI est une jeune entreprise familiale qui a su réunir les compétences technologiques de ses entrepreneurs afin de réaliser des produits de haute valeur gastronomique.
L'engagement de cette équipe repose sur une volonté d'innovation et de qualité qui s'est matérialisée dans sa première famille de produits, le caviar à l'huile portant le nom de sa propre marque : CAVIAROLI.
Le développement des produits CAVIAROLI repose sur une forte interaction avec tous les acteurs impliqués dans le processus de production, de commercialisation et d'utilisation du produit. Cela implique de traiter avec des producteurs d'huile de haut niveau, de s'assurer l'opinion de distributeurs engagés et de répondre aux exigences des palais de chefs renommés. De cette façon, les utilisateurs finaux de CAVIAROLI et leurs convives peuvent profiter de produits fabriqués avec des huiles de première qualité, avec un large éventail de possibilités culinaires dans le cadre d'une cuisine d'avant-garde
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