On fait mariner du jambon de cerf dans une marinade avec du vin rouge, un filet de vinaigre, des légumes et des herbes aromatiques pendant au moins 24 heures. Cela remplit une double fonction, qui est de rendre la viande plus tendre et de lui donner du goût. On prépare la sauce aux champignons en faisant revenir l'ail, on ajoute le vin de la marinade et on laisse réduire. On incorpore le jus de viande et on laisse cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Composition : Cerf, bouillon de cuisson, huile d'olive extra vierge, champignons, oignon, tomate, sel, vin, amidon de maïs, gélatine et épices.
Allergènes : Peut contenir des traces de lactose, d'œuf et de gluten.
Mode d'emploi : Servir chaud.
Date limite de consommation : À consommer de préférence avant 18 mois.
Conservation : Conserver dans un endroit frais.
Poids net : 400 g.
