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Chairman’s Reserve White Label est un mélange de rhums de trois à quatre ans distillés dans une combinaison d’alambics en cuivre et d’un alambic Coffey, et a été vieilli dans des fûts de chêne blanc américain. La distillerie Santa Lucia a tenté de fabriquer du rhum blanc avec des notes d’agrumes rafraîchissantes, un rhum complexe et un équilibre qui lui permet d’être utilisé au mieux comme base pour des cocktails et autres boissons mélangées.

Blend : Un mélange de rhum distillé en colonne et en alambic.
Maturation : En fûts de chêne blanc américain (ex Jim Beam fûts, Jack Daniels et Buffalo Trace) séparément, puis assemblé et réintroduit en fûts de chêne pendant six mois supplémentaires pour l’accouplement.

Age : un assemblage de rhums de 2 à 4 ans d’âge.
Teneur en alcool : 40% vol.

Notes de dégustation :
Vue : couleur translucide claire.
Nez : notes rafraîchissantes d’agrumes et notes sucrées de sucre et de bonbons bouillis.
Bouche : En bouche, sec puis sucré avec des notes de crème, d’agrumes et de citron et une finale longue et équilibrée.