Si vous recherchez un mousseux polyvalent, élégant et offrant un excellent rapport qualité-prix, le Cava Rondel Roro Semi Seco est un choix parfait pour toute occasion. Élaboré par le prestigieux Bodega Codorníu, S.A., ce cava représente l'essence de la D.O. Cava, alliant tradition, fraîcheur et équilibre dans chaque bulle.

D'aspect brillant et avec une fine bulle avec un bon dégagement de gaz carbonique, le Rondel Roro Semi Seco présente une légère formation de mousse qui invite à profiter de son caractère festif. Au nez, il dégage un arôme floral très délicat, accompagné de notes de fruits frais qui préfigurent sa saveur douce et rafraîchissante. En bouche, il se montre équilibré, avec une acidité vive et une légère douceur qui en font un cava facile à apprécier et parfait pour de multiples accords mets-vins.

Elaboré avec une sélection soignée des cépages traditionnels du cava — 60% Macabeo, 25% Xarel·lo et 15% Parellada —, sa vinification commence par une fermentation à basse température (inférieure à 20 ºC), ce qui permet de préserver tous les nuances aromatiques des raisins. Après l'assemblage des vins de base, ceux-ci sont stabilisés à froid avant le tirage, moment où commence la deuxième fermentation en bouteille.

Pendant son élevage, le cava reste en contact avec ses levures entre 12 et 15 ºC, dans les caves souterraines, jusqu'au dégorgement, où les levures sont éliminées et où est ajouté le dosage d'expédition qui définit son style caractéristique semi-sec. Le résultat est un cava équilibré, avec une pointe de douceur et une finale propre et agréable.

Le Cava Rondel Roro Semi Seco est idéal pour accompagner des poissons, des fruits de mer et des desserts, rehaussant les saveurs sans les dominer. Son profil polyvalent en fait un excellent choix tant pour les célébrations que pour être apprécié au quotidien.

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Profitez d'un cava avec personnalité, fraîcheur et élégance, élaboré par l'une des maisons les plus emblématiques d'Espagne. Rondel Roro Semi Seco : l'équilibre parfait entre tradition, saveur et célébration.