🌰Know the product
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Les châtaignes espagnoles (Castanea sativa) sont très appréciées dans le monde entier. Ils sont d'un brun brillant à l'extérieur et ont une chair blanc-jaunâtre avec une saveur douce. Elles sont généralement consommées fraîches, crues, rôties ou cuites, pelées ou congelées pour des préparations culinaires, dans des pâtisseries ou macérées dans des vins et liqueurs
Pour en savoir plus sur les Propriétés des châtaignes, vous pouvez consulter l'infographie suivante ou cliquer sur ce lien:
Propriétés des châtaignes
Nous apportons à votre table les meilleures châtaignes du pays
Comment on fait ?
Ces premières châtaignes de la saison proviennent de la région de Gredos. Très gros et frais, idéal pour rôtir ou cuisiner
🌰La saison des châtaignes en Espagne
La saison des châtaignes en Espagne
La saison des châtaignes en Espagne
La saison des châtaignes s'étend d'octobre à décembre. Les meilleures châtaignes se trouvent surtout en novembre et décembre :
Les meilleures châtaignes se trouvent surtout en novembre et décembre :
🌰Propriétés nutritionnelles des châtaignes fraîches
Châtaignes |
Valeur |
Unité |
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes |
|
Energie |
179 |
kcal |
Les graisses (lipides) |
2,52 |
g |
2,65
g |
Eau |
52 |
g |
Matières grasses et glucides pour 100 g
| |
Fibre |
6,7 |
g |
Carbohydrates |
36,5 |
g |
Acides gras, monoinsaturés | Acides gras, monoinsaturés |
0,83 |
g |
Acides gras, polyinsaturés | Acides gras, polyinsaturés |
1,25 |
g |
Cholestérol |
0 |
mg |
Vitamines par 100grs |
Valeur |
Unité |
Vitamine A | Vitamine A |
4 |
ug |
0 |
ug |
1,2 |
mg |
Folate |
12,42 |
ug |
Niacine |
0.95 |
mg |
0,23 |
mg |
Tiamine |
0,18 |
mg |
0 |
ug |
0,32 |
mg |
Vitamine C (acide ascorbique) |
17.2 |
mg |
Minéraux par 100grs |
Valeur |
Unité |
Calcium |
36,53 |
mg |
Ferron |
1,58 |
mg |
Potassium |
500 |
mg |
Magnésium |
34,3 |
mg |
Sodium |
11 |
mg |
Phosphore |
74 |
mg |
Iodure |
0.02 |
ug |
Selenium |
1,8 |
ug |
Zinc |
2,36 |
mg |
