Les courgettes sont un légume polyvalent et nutritif, idéal pour les recettes variées telles que les soupes, les sautés et les plats au four. Cultivées naturellement par des agriculteurs locaux à Griñón et Villa del Prado, elles garantissent fraîcheur et qualité pour chaque pièce. Riches en eau (96,5%), en potassium, en calcium et en vitamines essentielles A et C, les courgettes sont parfaites pour les régimes équilibrés grâce à leur faible teneur en calories. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou congelées après un blanchiment rapide. Disponibles de novembre à août, elles font partie des aliments les plus sains et légers.