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Poids net:
Détail de chaque combinaison :
Brocoli frais dans un film transparent, pour qu'il conserve toutes ses propriétés.
Cuit à la vapeur, il conserve toutes ses propriétés et sa saveur, ou cru dans des salades
👨🌾 Produit vedette de nos producteurs
Le brocoli est une source de vitamines A et C, de minéraux (potassium et quantités discrètes de calcium, sodium et magnésium) et de fibres.
Le brocoli peut être stocké sans être lavé (pour éviter qu'il ne moisisse) dans des sacs en plastique perforés à l'intérieur du tiroir à légumes du réfrigérateur pendant trois à cinq jours. S'il faut le congeler, il doit être blanchi au préalable. Lors de la cuisson, il est préférable de le laver sous l'eau courante plutôt que de le plonger. En le cuisant, les bouquets se séparent ou se coupent en tailles uniformes pour cuire en même temps.
Il est courant de consommer le brocoli bouilli ou mieux à la vapeur, seul ou accompagné d'autres légumes, bien qu'il puisse également être consommé cru. Il accepte les mêmes préparations que le chou-fleur : sauté, recouvert de béchamel et gratiné au four, ou à la vapeur, avec de la mayonnaise, une vinaigrette et pour la préparation de soupes et de purées.
Astuce ! : pour éviter les odeurs associées à la cuisson de légumes comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou, introduisez dans l'eau de cuisson une branche de céleri.
Chou-fleur
Poids net:
Détail de chaque combinaison :
Brocoli frais dans un film transparent, pour qu'il conserve toutes ses propriétés.
Cuit à la vapeur, il conserve toutes ses propriétés et sa saveur, ou cru dans des salades
👨🌾 Produit vedette de nos producteurs
Le brocoli est une source de vitamines A et C, de minéraux (potassium et quantités discrètes de calcium, sodium et magnésium) et de fibres.
Le brocoli peut être stocké sans être lavé (pour éviter qu'il ne moisisse) dans des sacs en plastique perforés à l'intérieur du tiroir à légumes du réfrigérateur pendant trois à cinq jours. S'il faut le congeler, il doit être blanchi au préalable. Lors de la cuisson, il est préférable de le laver sous l'eau courante plutôt que de le plonger. En le cuisant, les bouquets se séparent ou se coupent en tailles uniformes pour cuire en même temps.
Il est courant de consommer le brocoli bouilli ou mieux à la vapeur, seul ou accompagné d'autres légumes, bien qu'il puisse également être consommé cru. Il accepte les mêmes préparations que le chou-fleur : sauté, recouvert de béchamel et gratiné au four, ou à la vapeur, avec de la mayonnaise, une vinaigrette et pour la préparation de soupes et de purées.
Astuce ! : pour éviter les odeurs associées à la cuisson de légumes comme le brocoli, le chou-fleur ou le chou, introduisez dans l'eau de cuisson une branche de céleri.
Chou-fleur
