Farine de sarrasin complète

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Farine de sarrasin complète 100% naturelle et SANS GLUTEN. Riche en fibres et en protéines, idéale pour les pains, les crêpes et les recettes saines avec un goût rustique et toasté. Sac de 1 kg.

Farine de sarrasin

Découvrez la farine de sarrasin complète, une alternative sans gluten, nutritive et au goût intense, idéale pour les pains, les crêpes et les recettes saines.

La farine de sarrasin complète est obtenue en moulant le grain entier du Fagopyrum esculentum, une pseudo-céréale de grande valeur nutritionnelle.
Malgré son nom pouvant prêter à confusion, elle ne contient ni blé ni gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten.

Avec son goût légèrement toasté et sa texture dense, elle est parfaite pour faire du pain, des crêpes, des pancakes ou des bases de pâtisserie avec un profil plus rustique et nutritif.

Origine et élaboration

Notre sarrasin est cultivé dans des zones au climat tempéré et aux sols propres, où il est récolté et moulu de manière traditionnelle pour conserver tous les nutriments du grain.
En utilisant le grain entier, cette farine garde son contenu intégral en fibres, vitamines du groupe B, minéraux et antioxydants, sans additifs ni mélanges.

Différences avec d'autres farines

  • Sans gluten: adaptée aux régimes cœliaques ou sans gluten, contrairement aux farines de blé ou d'épeautre.

  • Plus nutritive: contient des protéines de haute qualité, riche en acides aminés essentiels et en magnésium.

  • Goût et arôme caractéristiques: une touche toastée et terreuse qui apporte de la personnalité à vos recettes.

  • Facilite la digestion et rassasie: sa teneur en fibres favorise la digestion et la sensation de satiété.

Utilisations en cuisine

  • Idéale pour les pains et pâtes sans gluten (peut être combinée avec d'autres farines).

  • Base excellente pour les crêpes, pancakes, gâteaux ou biscuits complets sans gluten.

  • Peut être utilisée comme épaississant naturel dans les sauces et les soupes.

Conserver dans un endroit frais (moins de 18 °C), sec et isolé du sol.

Il est conseillé de réfrigérer en été.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

  • Valeur énergétique 222 kcal
  • Gras 2,8 g
  • Glucides 70,2 g, dont sucres 0,9 g
  • Fibres alimentaires 4 g
  • Protéines 13,4 g

Riche également en vitamines du groupe B, en minéraux comme le fer et en acides oléique, linoléique, palmitique et linolénique

Ingrédients

Farine de sarrasin complète SANS GLUTEN

Allergènes

SANS GLUTEN

Traduction automatique

Plus d'info

Farine de sarrasin complète 100% naturelle et SANS GLUTEN. Riche en fibres et en protéines, idéale pour les pains, les crêpes et les recettes saines avec un goût rustique et toasté. Sac de 1 kg.

Farine de sarrasin

Découvrez la farine de sarrasin complète, une alternative sans gluten, nutritive et au goût intense, idéale pour les pains, les crêpes et les recettes saines.

La farine de sarrasin complète est obtenue en moulant le grain entier du Fagopyrum esculentum, une pseudo-céréale de grande valeur nutritionnelle.
Malgré son nom pouvant prêter à confusion, elle ne contient ni blé ni gluten, ce qui la rend adaptée aux personnes cœliaques ou intolérantes au gluten.

Avec son goût légèrement toasté et sa texture dense, elle est parfaite pour faire du pain, des crêpes, des pancakes ou des bases de pâtisserie avec un profil plus rustique et nutritif.

Origine et élaboration

Notre sarrasin est cultivé dans des zones au climat tempéré et aux sols propres, où il est récolté et moulu de manière traditionnelle pour conserver tous les nutriments du grain.
En utilisant le grain entier, cette farine garde son contenu intégral en fibres, vitamines du groupe B, minéraux et antioxydants, sans additifs ni mélanges.

Différences avec d'autres farines

  • Sans gluten: adaptée aux régimes cœliaques ou sans gluten, contrairement aux farines de blé ou d'épeautre.

  • Plus nutritive: contient des protéines de haute qualité, riche en acides aminés essentiels et en magnésium.

  • Goût et arôme caractéristiques: une touche toastée et terreuse qui apporte de la personnalité à vos recettes.

  • Facilite la digestion et rassasie: sa teneur en fibres favorise la digestion et la sensation de satiété.

Utilisations en cuisine

  • Idéale pour les pains et pâtes sans gluten (peut être combinée avec d'autres farines).

  • Base excellente pour les crêpes, pancakes, gâteaux ou biscuits complets sans gluten.

  • Peut être utilisée comme épaississant naturel dans les sauces et les soupes.

Conserver dans un endroit frais (moins de 18 °C), sec et isolé du sol.

Il est conseillé de réfrigérer en été.

Valeur nutritionnelle pour 100 g

  • Valeur énergétique 222 kcal
  • Gras 2,8 g
  • Glucides 70,2 g, dont sucres 0,9 g
  • Fibres alimentaires 4 g
  • Protéines 13,4 g

Riche également en vitamines du groupe B, en minéraux comme le fer et en acides oléique, linoléique, palmitique et linolénique

Ingrédients

Farine de sarrasin complète SANS GLUTEN

Allergènes

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