Quercus 2018 est un vin rouge mono-cépage de Tempranillo, élaboré par Bodegas Fontana dans la D.O. Uclés. Ce vin recherche la finesse, la complexité et l'expression minérale de son domaine, avec un élevage de 20 mois en fûts de chêne. Il présente un profil gastronomique, se distinguant par son nez intense et sa bonne structure.