Origin:Granada (Espagne)
Origin : Granada (Espagne)
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Valeur énergétique / 2098 Kj 502 kcal
- Acides gras saturés 22 g
- Acides gras saturés 22 g
- Acides gras monoinsaturés 9,6 g
- Acides gras monoinsaturés 9,6 g
- Acides gras polyinsaturés 0,4 g
- Dont sucres 1,4 g
- Protéines 22,6 g
Les amandes, les pistaches, les cacahuètes et les noisettes légèrement grillées et peu salées sont également d'excellents compagnons à déguster avec ce fromage salé
Association avec la nourriture : chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons de l'associer à l'apéritif ou au dessert et il fonctionne très bien avec des rouges crianza ou un vin doux comme le muscat ou le Pedro Ximénez.
Amandes, pistaches, cacahuètes et noisettes légèrement grillées et peu salées, sont également d'excellents compagnons pour déguster ce fromage affiné.
Un fromage qui est un véritable plaisir à consommer
Un fromage qui fond dans la bouche, avec sa saveur inimitable, sa texture crémeuse et son arôme unique. Il peut être mélangé dans des salades, associé à des confitures, des miels et même fondu pour des burgers ou des pâtes au four.
C'est un fromage qui fond dans la bouche, avec sa saveur incomparable, sa texture crémeuse et son arôme unique
Comment faites-vous vos fromages ? Comment faites-vous vos fromages ?
Ils commencent avec du lait de chèvre 100% Murcian de Grenade, des chèvres merveilleuses qui broutent joyeusement (essentiel pour les saveurs de leurs fromages adorés). Le lait est ensuite caillé et transformé en un nouveau produit : le fromage. À chaque étape, la matière première est toujours de la plus haute qualité. Ils suivent le processus de production traditionnel, auquel ils ont ajouté les avancées technologiques nécessaires pour que le produit soit de la plus haute qualité. L'un des moments clés du processus est la fermentation, c'est là que la magie opère
Le processus d'affinage de leurs fromages varie de 4 à 8 semaines. À partir d'un processus de production aussi soigné et d'une matière première de ce niveau, le produit final est excellent : des fromages à pâte pressée à croûte tendre avec une touche d'onctuosité. Si nous ajoutons à cela le fait que la consommation de lait de chèvre et de ses dérivés réduit le cholestérol, favorise l'absorption de graisses, de protéines, de calcium et de minéraux, nous avons plus d'une raison pour nous couper un autre morceau de ce merveilleux fromage. Car là où il y a du fromage, il y a du bonheur.
Parce que là où il y a du fromage, il y a du bonheur
Les chèvres de la Quesería Collados, une qualité supérieure
Le fromage de Collados
Le fromage de Collados
Parce que le fromage Collados Quesería est fabriqué à la main et provient de chèvres. Et pas de n'importe quelle chèvre, de l'envie des chèvres, celles qui vivent en liberté dans la Sierra de la Sagra, au nord de la province de Grenade. Cette sierra a toujours accueilli des chèvres. Le fait que les chèvres paissent joyeusement sur ses pentes signifie que le lait qu'elles produisent est de la plus haute qualité. Et c'est la base de la production de leur fromage artisanal
Ils ont toutes sortes de chèvres, celles qui posent pour des photos comme de vrais influenceurs, celles qui ne s'arrêtent pas de la journée (en haut de la colline, en bas de la colline) ou celles qui aiment manger les pâturages gourmands
Matières premières de qualité
Les agriculteurs, en plus d'aimer leur travail, sont chargés de sélectionner les meilleurs spécimens pour la reproduction et la production de lait, ce qui permet de maintenir la plus haute qualité de nos fromages. Ils se sont toujours engagés à utiliser la meilleure matière première, c'est pourquoi les chèvres de leurs exploitations sont certifiées pour la production biologique.
Les chèvres sont élevées de la meilleure façon possible
Ils sont élevés dans un environnement durable et paisible, et se nourrissent de pâturages. L'une de leurs prémisses est le respect de l'environnement et du bien-être des animaux
