La saucisse chorizo est la saucisse espagnole la plus populaire et la plus internationale. Elle est fabriquée à partir de viande de porc, de graisse de porc et d'épices comme le paprika et dans certains cas, comme ici, l'ail. Le chorizo de porc a cette couleur rouge caractéristique que lui donne le paprika.
Le chorizo est un plat très particulier
Le chorizo est la saucisse la plus polyvalente. Sa qualité et son prix sont déterminés par la matière première utilisée. Ceux choisis chez Made in Spain Gourmet, sont ceux qui ont utilisé la plus grande proportion de viande ibérique, et moins de lard
Nous considérons comme chorizos ibériques tous les chorizos obtenus à partir de porcs de race ibérique avec au moins 50% de viande ibérique. Ils sont considérés comme les meilleurs chorizos espagnols, parmi lesquels le chorizo ibérico de bellota et lechorizo 100% ibérico sont les meilleurs. Leur saveur est due à la race de porc et aux aliments naturels dont ils ont été nourris, comme les glands et les pâturages naturels. Ce sont des porcs qui vivent à l'état sauvage, dans les dehesas espagnoles.
Ils sont des porcs élevés en liberté
Spécifications techniques
Ingrédients : Porc ibérique, poivre, ail, cumin.
Porc ibérique, poivre, ail, cumin
Allergènes : Non présents
Producteur : Ibéricos Izquierdo
Origine : Salamanca
Information nutritionnelle :
- Valeur énergétique pour 100 g : 356 Kcal
- Matières grasses : 29,3 g
- Carbohydrates : 1,9 g
- Carbohydrates : 1,9 g
- Protéines : 21,2 g
- Sel : 1,8 g
Stockage : Réservez-le dans un endroit sec, loin du contact direct avec toute source de chaleur. Il est recommandé de le placer dans un placard ou un garde-manger, il n'est donc pas nécessaire de le mettre au réfrigérateur
Durée de conservation : 1 an à compter de la date de préparation. Il est conseillé de le consommer après avoir ouvert le récipient 15 minutes avant.
Durée de conservation : 1 an à compter de la date de préparation
Notes de dégustation : Chair légèrement acide et épicée avec quelques notes d'amertume. La saveur est intense et persistante. Son arôme rappelle nettement celui du paprika. Il s'agit d'un chorizo de très haute qualité élaboré avec de la viande 100% ibérique, ce qui lui confère une texture agréable et très juteuse. Très agréable en bouche car il est très bien affiné car on devine à sa graisse que le porc a été nourri avec des glands
Association avec les aliments : Chez Made in Spain Gourmet, nous recommandons de l'associer à des vins verdejo comme Menade ou Curioso et à des cavas de qualité supérieure. Également des vins fruités et des vins olorosos tels que ceux de Lustau.
Et toujours accompagné de pain au levain, ou de crackers, et d'un peu d'huile d'olive extra vierge sur le pain ou les crackers, c'est délicieux
Pure charcuterie espagnole.
Pure charcuterie espagnole
Si vous souhaitez acheter le meilleur chorizo ibérique espagnol, Made in Spain Gourmet est la meilleure boutique de produits gastronomiques espagnols, car elle propose également le meilleur chorizo ibérique de Etiqueta negra, le meilleur, le plus sélect.
Conserver dans un endroit frais et sec.
Emballage : sous vide.
Emballage : sous vide
Comment nous sélectionnons les saucisses chorizo chez Made in Spain Gourmet
Sélectionner uniquement le chorizo ibérique label noir vous garantit le produit le plus unique de la gastronomie espagnole, et bien que les autres catégories offrent de bons produits, rien ne se compare à un chorizo ibérique nourri aux glands
L'alimentation des porcs 100% ibériques que nous avons chez Made in Spain Gourmet a été nourrie uniquement avec des aliments naturels, des pâturages naturels et des glands.
Les porcs sont des porcs 100% ibériques
Les porcs 100% de race ibérique sont élevés en liberté, pendant la montanera, l'engraissement des porcs. Ils peuvent atteindre jusqu'à 180 kilos. Cette liberté leur confère une détente et une qualité de vie unique, qui se remarque dans la qualité de la viande
Un chorizo de race 100% ibérique est généralement affiné pendant un minimum de 4 à 6 mois
Pourquoi le chorizo 100% ibérique est le seul choix chez Made in Spain Gourmet
Pourquoi le chorizo 100% ibérique est le seul choix chez Made in Spain Gourmet
Si vous cherchez un chorizo100% pur saucisson ibérique nourri au gland, c'est que vous êtes un consommateur exigeant, et que vous savez que vous voulez le meilleur, un produit exclusif où le plus important est sa qualité maximale. Et son prix, le meilleur du marché car ils proviennent directement du producteur, des meilleurs de notre pays, les plus professionnels et ceux qui respectent les traditions et l'artisanat, qui sont les seuls avec lesquels nous travaillons
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Made in Spain Gourmet est votre maison, votre boutique gourmande en ligne pour les produits espagnols.
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