Avec une saveur et un parfum exquis, sa caractéristique principale est le goût UMAMI, très dominant en bouche et au palais, durable et ancien.
C'est un saucisson en boyau naturel et élaboré avec de la viande maigre et de la graisse de porc ibérique 100 % nourri aux glands, haché et assaisonné. Il contient du sel, du pimentón de La Vera, des sucres, des épices et des conservateurs (E-250 et E-252). Embossé dans un boyau naturel et soumis à un processus de séchage et de maturation. Poids final approximatif de 1,200 g.
Allergènes: Ne contient pas de lactose. Ne contient pas de gluten. Sans OGM. Boyau naturel non comestible.
Fiche technique:
Porcs ibériques nourris aux glands 100 % ibériques Navarretinto, et emballés sous vide. 100 % ibériques entièrement certifiés par des organismes certificateurs accrédités selon la Norme ibérique établie dans le Décret royal 4/2014.
Ingrédients:
C'est un saucisson en boyau naturel et élaboré avec de la viande maigre et de la graisse de porc ibérique nourri aux glands à 100 %, haché et assaisonné. Il contient du sel, du pimentón de La Vera, des sucres, des épices et des conservateurs (E-250 et E-252).
Conditions de stockage et de distribution: Conserver dans un endroit réfrigéré.
Producteur: Navarretinto
Emplacement: Alcobendas (Madrid), D.O. Extremedura.
Valeur nutritionnelle / 100g:
- Valeur énergétique 1764 kJ 425Kcal
- Graisses 33g dont acides gras saturés 12,10 g
- Glucides <0,6g dont sucres <0,5g
- Protéines 30,1g
- Sel: 4,2g
- Sans gluten
Date d'expiration: Il a une durée de vie de 12 mois à partir de la date de fin du processus de maturation. Une fois ouvert, consommer dans un délai d'un mois.
Conditions de conservation: Il est recommandé de le conserver au réfrigérateur. Caractéristiques organoleptiques: Consistance ferme et compacte, de forme cylindrique légèrement aplatie. Absence d'éléments étrangers, de couleurs ou d'odeurs atypiques.
Qu'est-ce que la Dénomination d'Origine Protégée?
La Dénomination d'Origine Protégée ou DOP est un label de qualité réglementé qui garantit qu'un produit a été élaboré en suivant une procédure spécifique dans une région spécifique. Cela permet d'obtenir une qualité exclusive et homogène pour tous les produits partageant la même Dénomination d'Origine. En ce qui concerne les épaules et jambons ibériques, provenant d'animaux respectant la réglementation relative aux porcs ibériques, il n'y a que 4 Dénominations d'Origine dans le monde entier :
- DOP Guijuelo : située à Salamanque.
- DOP Los Pedroches : de la province de Cordoue.
- DOP Jabugo : de la Sierra de Aracena et Picos de Aroche, à Huelva.
- DOP Dehesa de Extremadura : où le million d'hectares de dehesa dont nous disposons en Extremadura est un paradis écologique pour nos porcs.
Traduction automatique
