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Cette pièce de Churrasco de Ternera ou Tira de asado, provient de la côte de veau, coupée longitudinalement, de sorte que la coupe inclut des morceaux d'os provenant des côtes. En Argentine, c'est une coupe très appréciée, également appelée "Asado", en Espagne, nous le connaissons plus sous le nom de "Churrasco" et il est devenu un incontournable de nos barbecues. C'est une coupe à la texture maigre avec de la graisse infiltrée. *Poids approximatif du produit 600 g. *Lors de la préparation des produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.