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Cette pièce de Churrasco de Ternera ou Tira de asado, provient de la côte de veau, coupée longitudinalement, de sorte que la coupe inclut des morceaux d'os provenant des côtes.
En Argentine, c'est une coupe très appréciée, également appelée "Asado", en Espagne, nous le connaissons plus comme "Churrasco" et il est devenu un aliment de base de nos barbecues.
C'est une coupe de texture maigre avec de la graisse infiltrée.

*Poids approximatif du produit 600 g.
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.