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Cette pièce de Churrasco de Ternera ou Tira de asado, provient des côtes de veau, coupées longitudinalement, de sorte que la coupe inclut des morceaux d'os provenant des côtes. En Argentine, c'est une coupe très appréciée, également appelée "Asado", en Espagne, nous la connaissons davantage sous le nom de "Churrasco" et elle est devenue un incontournable de nos barbecues. C'est une coupe avec une texture maigre avec de la graisse infiltrée. * Poids approximatif du produit 600 g. * Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.