Huile d'olive extra vierge de la variété Frantoio de Claramunt. 25 bidons de 250ml
Variété Frantoio
La variété Frantoio est originaire de la région de Toscane en Italie et s'est merveilleusement enracinée dans le sol de la Loma de Baeza, lui donnant des nuances de bronze qui en font une huile singulière et unique. Tempérance, chaleur, sec, austère, passion du goût...
C'est une huile unique en son genre
Notes de dégustation
Huile d'olive extra vierge avec un fruité d'olive verte marqué. L'arôme principal qui ressort est celui de l'amande amère, bien que d'autres fruits comme la banane soient également présents, mais avec la nuance de l'écorce et de la pomme verte.
Dans les sensations vertes trouvées, on trouve à la fois l'herbe en odeur et la feuille d'olivier en goût. Dans la gamme des légumes, on trouve des notes de tomate. Les attributs amers et épicés sont présents avec une intensité perceptible, le second se démarquant dans la balance sensorielle par rapport au premier. Les caractéristiques organoleptiques vertes de cette huile la distinguent des autres huiles
Dans la phase visuelle, la couleur verte intense "kiwi" s'impose comme un reflet fidèle du fruit qui lui a donné naissance. C'est pourquoi il est apprécié dans ses utilisations culinaires ultérieures
