Fromage au lait cru de chèvre. Pâte pressée semi-cuite et croûte naturelle de paprika, moisie "non peinte", elle peut donc présenter de petites taches de champignons naturels, en raison de son évolution totalement naturelle et de l'absence d'emballage sous vide. La croûte est à demi-dure, avec une texture douce, beurrée et humide, tandis que l'intérieur du fromage est blanc ivoire. La saveur est légèrement acide et modérément épicée, avec des notes de genêt et de pâturages méditerranéens.


Lait:lait de chèvre cru de races autochtones.
Maturation:60 jours minimum.
Province:Cáceres.
Fromagerie: Las Villuercas.
Origine du lait:Espagne


Nous recommandons de le sortir 2 heures avant la dégustation afin qu'il atteigne la température ambiante, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques.

Nous recommandons de le sortir 2 heures avant la dégustation afin qu'il atteigne la température ambiante, favorisant ainsi ses caractéristiques organoleptiques