Données techniques
Cacao provenant de la zone de production de cacao la plus prestigieuse du Pérou
Cacao provenant de la plus prestigieuse zone productrice de cacao du Pérou, où prédomine le cacao dit "blanc", récolté par les petits producteurs de la région.
Nous le sélectionnons à la main, le torréfions, le décortiquons, ajoutons du sucre au cacao et l'ajoutons au cacao torréfié
À l'atelier Casa Cacao, nous le sélectionnons à la main, le torréfions, le décortiquons, ajoutons du sucre de canne et du beurre de cacao d'origine biologique, ainsi que du lait de chèvre en poudre, et le décortiquons pendant 48 heures minimum
Ingrédients:fèves de cacao (45% de Piura, Pérou), sucre, beurre de cacao et poudre de lait de vache écrémé (14%)
Fèves de cacao (45% de Piura, Pérou), sucre, beurre de cacao et poudre de lait de vache écrémé (14%)
Allergènes: ne contient pas.
Peut contenir des traces de : noix, lait, gluten et soja.
Peut contenir des traces de : noix, lait, gluten et soja
Producteur : Casa Cacao (El Celler de Can Roca)
Peut contenir des traces de : noix, lait, gluten et soja
Origin : Cooperativa Norandino Piura, Pérou.
Origin : Cooperativa Norandino Piura, Pérou
Note de dégustation
Notes de dégustation
On retrouve des notes douces de caramel et lactiques.
Des notes douces de caramel et lactiques
Informations nutritionnelles:
- Calories par 100 g 557 Kcal
- Valeur énergétique : 2329 KJ
- Protéines : 6,66 g
- Sucres : 52,91 g
- Sucres : 52,91 g
- Matières grasses : 33 g
- Les graisses saturées : 19 g
- Les graisses saturées : 19 g
- Sel : 0,39 g
Durée de vie: 24 mois
Réservez dans un endroit sec à l'abri des rayons directs du soleil
Réservez dans un endroit sec à l'abri des rayons directs du soleil
Réservez dans un endroit sec à l'abri des rayons directs du soleil
