L'une des origines les plus connues de ce bivalve est les estuaires de Galice. La confluence d'eau douce et d'eau salée dans les estuaires de Galice confère au mollusque un niveau et une qualité de nutriments qui le rendent spécial ; à la fois en termes de saveur et d'apport.

Vous serez heureux de savoir que ils apportent une foule de bienfaits pour la santé, par exemple :

• Ils fournissent un pourcentage élevé d'iode. Concrètement, selon la Fondation espagnole pour la nutrition, une portion de coques couvre plus de 60 % de l'apport journalier recommandé en iode.
• Elles ne contiennent pratiquement pas de graisses ni de glucides.
• Elles sont riches en protéines de haute valeur biologique, ainsi qu'en acides gras oméga-3.
• Elles contiennent un taux élevé de fer, ce qui permet de prévenir les problèmes d'anémie.
• Elles apportent également une grande quantité de calcium et de phosphore, essentiels au maintien de la santé des os et des dents.
• La teneur en phosphore, potassium et sélénium aide à réguler la circulation sanguine et à prévenir les problèmes cardiovasculaires.
• Les coques apportent également de la vitamine B12, qui aide à améliorer laagilité mentale et à combattre la perte de mémoire.

Nous vous invitons à essayer nos coques, vous ne serez pas déçu !