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La côte de porc est la pièce parfaite pour les barbecues, mais elle peut également être utilisée pour les riz, les ragoûts ou les braisés. C'est une viande très tendre et très savoureuse. Bien cuite, elle acquiert une texture très douce, presque fondante.
Nous vous envoyons 1 kilogramme de côte dans chaque produit. Indiquez-nous comment vous souhaitez la présentation, si vous la voulez entière, en portions ou en lanières.
Nous avons affaire au produit phare des barbecues classiques, avec les côtes de bœuf. Dans ce cas, la viande de porc est un peu plus grasse que celle de bœuf, mais cela lui donne un goût très tendre pour notre palais.
Nous vous envoyons les côtes de porc emballées sous vide, dans la découpe que vous nous indiquez. Pour les rôtis, la meilleure option serait de les prendre entières. Si vous voulez faire des côtes de porc à la sauce, il vaut mieux choisir l'option en morceaux. Si vous envisagez d'acheter des côtes de porc pour un barbecue, la meilleure option pourrait être de les recevoir en bandes que vous pourrez découper vous-même une fois cuites.
Il s'agit d'un produit frais, coupé de manière artisanale. Il ne contient pas d'allergènes ni aucun type de condiment, seulement de la viande de porc.
Essayez d'assaisonner vos lentilles ou vos haricots avec des morceaux de côtes de porc. Cela leur donne un très bon goût!
Vous pouvez également préparer des côtes de porc au four, des côtes de porc à la sauce ou des côtes de porc au barbecue.
Nous vous recommandons de le conserver entre 1º et 5ºC. Consommation préférentielle : avant 10 jours. Conseil : il est préférable de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le laisser reposer à température ambiante. De cette façon, même si vous le cuisinez très peu, la partie centrale de la pièce ne sera jamais froide. Si vous ne prévoyez pas de le consommer, vous pouvez le congeler sans problème.
