A 'factoría do Lume' est une coopérative galicienne avec une marque spécialisée dans les sauces et les produits épicés, la première en Galice. La sauce 'Chimichurri Manolo's' est une sauce légère, avec une légère touche épicée, ce qui en fait l'accompagnement idéal pour nos barbecues. Cette sauce est élaborée avec de l'huile, de l'ail, de l'origan, du vinaigre de vin et du paprika. De cette manière, on obtient une sauce très savoureuse pour assaisonner les viandes grillées.