Coupe - Cecina 150gr

Coupe - Cecina 150gr

de La Alacena de Aragón

Commerce temporairement fermé

*la photo correspond à un plateau de 150gr

La cecina Pajariel est fabriquée en utilisant les quartiers arrière de la vache : la tapa, la contra et la babilla. Ces morceaux sont salés et laissés à reposer pendant 30 à 45 jours. Ils sont fumés avec du bois de chêne et affinés jusqu'à obtenir la saveur qui la caractérise.

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La Alacena de Aragón

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