Originaire d'Amérique centrale et traditionnellement cultivé dans le bassin méditerranéen, notre courgette premium a été soigneusement sélectionnée pour garantir une fraîcheur et une qualité maximales. Caractérisée par sa peau brillante et ferme, sa chair compacte et au goût subtil, c'est la base parfaite pour des créations culinaires classiques ou innovantes. Principales caractéristiques : couleur vert intense et brillant (ou la couleur correspondant à la variété spécifique, comme le jaune ou le blanc). Croquante et ferme crue ; douce et délicate à la cuisson, sans devenir molle si elle est manipulée correctement. Légèrement sucrée et rafraîchissante, avec une subtile nuance herbacée qui complète une large gamme d'ingrédients, des fruits de mer aux viandes et autres légumes. La courgette est l'un des légumes les plus polyvalents du potager, adaptée à de multiples préparations comme crue, râpée dans des salades fraîches ou coupée en fines tranches de type carpaccio, pour profiter de sa texture ferme et de ses vitamines. Dans des préparations légères, sautées rapidement, à la poêle ou à la vapeur, pour concentrer son goût et préserver ses propriétés. Essayez-la farcie de cèpes et de pignons, dans des crèmes sophistiquées ou comme base pour des "spaghettis" végétaux (zoodles). C'est aussi un ingrédient surprenant dans les gâteaux et les pains, apportant de l'humidité sans altérer le goût. En plus de son excellent goût, la courgette est connue pour sa faible teneur en calories et sa haute teneur en eau et en fibres, ce qui en fait un allié parfait pour des régimes sains et des digestions légères. C'est une source naturelle de vitamines C et A, et de minéraux comme le potassium. Origine : Espagne. Variété : commune. Catégorie : extra. Calibre : 40-50 mm. À conserver dans un endroit frais et sec.