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Acheter du faux-filet de veau

Parfait pour le préparer entier, avec sa marinade et sa sauce.

Présentation

Nous vous envoyons le faux-filet sous vide, en paquets de 500 grammes. Si vous préférez que nous le découpions, choisissez cette option.

Il s'agit d'un produit frais, découpé artisanalement. Il ne contient pas d'allergènes ni aucun assaisonnement, seulement de la viande de veau.

Conseils de cuisson

Le faux-filet de veau a une recette très typique dans laquelle il est préparé avec des légumes, comme on le faisait autrefois pour les ragoûts.

Dans la cocotte, mettez deux oignons hachés, des carottes, des baies de poivre et de clou de girofle, et une feuille de laurier. Ajoutez ½ verre de vin rouge et autant de bouillon de viande aux morceaux dorés. Faites cuire le tout pendant 20 minutes. Il est important de bien vous approvisionner en pain, la sauce est délicieuse!

Conservation du faux-filet de veau

Nous vous recommandons de le conserver entre 1°C et 5°C. Date limite de consommation : avant 10 jours. Conseil : il est préférable de le sortir du réfrigérateur 20 minutes avant de le cuisiner pour que la viande atteigne une température ambiante. De cette façon, même si vous le cuisinez peu, la partie centrale de la pièce ne sera jamais froide. Si vous ne prévoyez pas de le consommer, vous pouvez le congeler sans problème.