Crypte

Agustí Torelló Mata Kripta Il s'agit d'un Brut Nature produit selon des pratiques de viticulture biologique. Les raisins sont récoltés à la main exclusivement dans trois anciennes parcelles de la région du Penedès. Le vin contient trois variétés de raisin dans des proportions différentes : - 45% de raisin Macabeo provenant de la vigne El Vicari de Sant Pau d'Ordal, plantée en 1962 à une altitude de 239 mètres dans un sol de graviers et de calcaire. - 20% de raisin Xarel·lo de la vigne Mercader de Sant Sadurní d'Anoia, plantée en 1974 à une altitude de 162 mètres dans un sol d'argiles et de calcaire. - 35% de raisin Parellada de la vigne Lola à Sant Joan de Mediona, plantée en 1969 à une altitude de 650 mètres dans un sol de schistes. Ces vignes sont cultivées dans un environnement montagneux. Agustí Torelló Mata Kripta se présente avec des tons jaunes, et ses bulles sont bien intégrées dans un cordon persistant. En bouche, il est très crémeux avec une finale prolongée. On peut y trouver des notes toastées et le fruit caractéristique de son vieillissement prolongé, ainsi que la délicatesse du raisin Macabeo qui prédomine dans ce mélange spécial.