Délicieuse Cuisse d'Agneau Recental, un morceau très apprécié pour sa préparation polyvalente, vous pouvez la préparer en ragoût, au four, en rôtisserie ou grillée.
La Cuisse de Recental est l'extrémité arrière de l'agneau, elle est plus charnue que l'épaule, avec une viande plus maigre mais un peu plus sèche.
L'Agneau Recental est le "grand frère" de l'agneau sous la mère, âgé de 45 à 100 jours. Ce type d'agneau est nourri au lait maternel pendant les premiers 45 jours, puis après le sevrage, son alimentation est basée sur l'herbe, les résidus de culture, les herbes, la paille ou les céréales.
*Poids approximatif du morceau entre 1,5 - 1,8 kg.
*Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.
