Culture de la palourde galicienne

Détails de chaque combinaison:

• Grandària:Large 40 - 50 p par kg 49,00€/kg (250 g par unité de commande) -> 49,00€/kg. Le prix ci-dessous correspond à l'unité de commande de 250g. La commande variera en fonction du poids final.
• Grandària:Medium 50 - 70 p par kg 39,00€/kg (250 g par unité de commande) -> 39,00€/kg. Le prix indiqué ci-dessous correspond à l'unité de commande de 250g. Lors de la commande, il variera en fonction du poids final.

prix / 250g

La palourde est un bivalve filtreur qui se nourrit des nutriments fournis par l'eau environnante. Dans ce cas, l'eau des estuaires de Galice, ce qui en fait une palourde de qualité supérieure. Elle est connue comme la palourde cultivée, bien qu'elle soit officiellement appelée la palourde japonica. Ce nom de "culture" lui est donné car les pêcheurs et les conchyliculteurs la "plantent" lorsqu'elle est encore immature ou trop petite pour être commercialisée dans des zones de l'estuaire où ils savent qu'elle sera dans les meilleures conditions de croissance et de qualité. Par conséquent, bien qu'elle ait l'air d'avoir été élevée dans une pépinière, cette palourde est totalement sauvage et viendra compléter nos plats, en donnant du goût et de la chair à ceux que nous préparons

Prix à la pièce (39,00€/kg)

Le poids de l'unité 250g peut varier de 20% en plus ou en moins. Cela entraîne un ajustement du prix final qui sera proportionnel au poids réel