Dalamára Thoos est un vin blanc produit par Domaine Dalámara avec des raisins Assyrtiko, Malagousia, Roditis à Naoussa, en Grèce.
Cave familiale grecque fondée en 1840, située dans la région viticole de Naoussa, célèbre pour la production de la variété autochtone grecque Xinomavro. Ils sont actuellement certifiés pour la culture biologique et appliquent également des procédures biodynamiques. Depuis 2011, Konstantinos Dalamaras, un œnologue de sixième génération, a pris la direction de la production.
Il s'agit d'une petite cave boutique traditionnelle qui produit à peine 40 000 bouteilles par an, avec un grand respect pour la variété et le terroir.
Note de dégustation de Dalamára Thoos
Couleur : jaune pâle avec des reflets verdâtres.
Arôme : parfums d'ananas et de coing.
Goût : rafraîchissant, avec des nuances terreuses issues de la minéralité du sol, il présente une énergie vibrante et nerveuse ; en finale, on peut également apprécier des notes fruitées, avec de subtiles touches fraîches d'herbes aromatiques.
