Flores de Callejo est un vin rouge élaboré par Bodegas Felix Callejo, utilisant Tinta Fina dans la dénomination d'origine Ribera del Duero. Ce vin de l'année 2025 reflète un cycle végétatif caractérisé par des températures équilibrées et des précipitations suffisantes, se terminant par des pluies à la fin de l'année. Le climat hivernal était sec et très froid, typique de la région, tandis que le printemps a apporté des températures plus élevées et des pluies significatives. L'été, modéré en chaleur, a connu quelques orages. La vendange a été avancée en raison de ces conditions, permettant une bonne maturation des raisins, avec un équilibre approprié entre acidité et douceur.\n\nLa note de dégustation décrit un vin avec une couleur cerise attrayante et un rebord violet, avec un arôme fortement marqué par des notes de fruits des bois. En bouche, il est vif et laisse des sensations de baies, avec une finale primaire persistante.