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C'est un fruit obtenu à partir du palmier dattier. Il a une forte teneur en sucre et se distingue par ses propriétés nutritionnelles.

Il a une importante valeur énergétique car il contient des sucres tels que le fructose et le glucose, qui sont libérés par étapes dans l'organisme, augmentant l'apport énergétique et la sensation de satiété. Il contient également de la vitamine B, qui favorise le système nerveux car elle aide à la relaxation et au sommeil. Il fournit également de la vitamine A, qui est bénéfique pour la vue, la peau, les cheveux, les muqueuses, les os et pour le développement du système immunitaire. Il a des propriétés antioxydantes et, grâce à sa teneur élevée en fibres, il aide à réduire le taux de cholestérol et à éviter la constipation

Il est considéré comme un aliment énergétique recommandé pour les enfants et les sportifs, et constitue également un bon substitut aux sucreries et aux bonbons